小田垣商店

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享保19年（1734年）、「小田垣商店」は丹波篠山で鋳物商として創業。その後種苗業に転業し、黒豆種子の取り扱いと黒豆の集荷販売を始めました。生産者の弛まぬ努力、また盆地特有の気候と粘土質の肥沃な土壌を生かして作られる、大粒で美味な丹波篠山発祥の高級黒豆品種「丹波黒」。現在では一般のご家庭はもちろん、本格的なプロの料理人からも評価され、和食に限らず、洋食や和洋菓子の食材としてもご愛顧いただいています。

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